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膜过滤技术是什么?

来源:合肥智轩环?萍加邢薰   发布时间:2021年4月23日  浏览次数:2916
 
滤膜也叫微孔滤膜,膜分离。膜法是20世纪60年代以后发展起来的高科技技术,是以选择性透过膜作为分离介质,当膜的两边有某种推力(压差,浓度差,电位差等)时,原料侧部分选择性透过膜(例如小分子物质通过膜,而大分子物质或固体颗粒被阻隔阻隔),从而达到分离,净化的目的。膜分离技术已经在渗透、反渗透、超滤、微滤、透析、电渗析和气体透过等领域得到了广泛的工业化应用。在膜分离技术中,微滤、超滤、反渗透和电渗析四种液膜分离技术相对成熟,被称为第一代膜技术,气体分离被称为第二代膜技术,渗透蒸发被称为第三代膜技术。
作为滤料的微孔薄膜多采用生物、化学性能稳定的多孔有机膜,其厚度为0.5~1.5um,通常是由另一层较厚的支撑膜复合而成,总厚度为0.125~0.25mm,孔径为0.025~1.40um,孔径约为滤孔面积的80%左右,由于孔径大,过滤速度极快。
酿酒厂常用的微孔薄膜,孔径为1.2um,能滤除酵母菌,而用来滤除细菌,孔径为0.8um或0.6um甚至更小。膜式滤料主要用于精滤、无菌鲜啤酒的生产。酒液经过离心机或硅藻土过滤机粗滤后,再用滤膜进行过滤,去除细菌。
利用薄膜过滤法,可以省去啤酒灌装前后的热杀菌工序,具有设备简单,节能,分离效率高,产品损耗小,生产成本低,易于自动控制等优点。膜法是在常温下进行膜分离,不涉及相变,提高啤酒的胶体稳定性和泡沫的稳定性,而成品酒没有过滤介质残留。

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